CASTAS: Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon e Castelão
SOLO /TERROIR: Arenosos
VINIFICAÇÃO: Fermentação em depósitos de cimento com temperatura média de 25ºC. Maceração longa, de forma a extrair o máximo de matéria orgânica corante e taninos.
ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 15% VOL
Acidez total: 4,5 g / l
Açúcar residual: 2G/LT
RECOMENDAÇÕES: Desfrute a16 º C máxima, para acompanhamento de queijos gordos, carnes vermelhas e caça.
Vinho tinto Regional Península de Setúbal de grande complexidade, com notas de frutos do bosque, mas com algumas especiarias a aparecer. Apresenta também algumas notas balsâmicas tornando-o bastante complexo. De cor granada- intensa, excelente estrutura, mas com elegância, macio, bastante equilibrado.
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Vinhos Tintos
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